美國社區學院擴大食物回收項目以應對學生飢餓問題

美國食物回收網絡（Food Recovery Network, FRN）的社區學院食物回收資助項目近日宣佈了第三批受助院校名單，共有24所社區學院入選，覆蓋15個州。該項目旨在幫助社區學院建立或擴大食物回收計劃，將原本會被浪費的易腐食品重新分配給有需要的學生，以緩解校園內的糧食不安全問題。

FRN是一個全國性非營利組織，自2024年啟動該項目以來，前兩批受助院校已回收超過478,000磅食物，提供了近400,000餐次，超過100名志願者貢獻了2,700多小時的志願服務。第三批受助院校數量較前兩批（每批5所）大幅增加。

FRN首席執行官Regina Harmon表示，社區學院在解決糧食不安全問題上具有獨特優勢，因為它們服務的學生群體面臨更多經濟挑戰，且所在社區往往飢餓問題更為普遍。她指出，飢餓問題存在於每個郵政編碼區域，但資源較少的社區中，社區學院與飢餓高發地區的距離往往比四年制大學更近。

入選院校之一的新墨西哥州聖塔菲社區學院（Santa Fe Community College）通過其校園食品儲藏室為學生提供免費食品雜貨、衛生用品和嬰兒用品。該學院與當地農貿市場合作，以低於市場價的價格回收高質量農產品。學院學生健康中心主任LaNysha Foss表示，學生反饋高鈉罐頭食品不適合家庭食用，因此學院決定重點提供新鮮農產品。學院還從校內溫室回收了近300磅農產品，並計劃與北新墨西哥州約70名農民擴大合作。Foss說：“如果你是聖塔菲社區學院的學生，每週都可以獲得一週的食品雜貨。”